É o cálculo das quantidades de reagentes e produtos que participam
de uma reação.
Podemos calcular essas quantidades em mols; em massa; em número de partículas
(moléculas ou átomos); em volume.
Todo problema de cálculo estequiométrico está baseado
na proporção em mols dos participantes da reação,
seguindo a Lei de Proust
ou Lei das Proporções Constantes (“Numa reação
química existe uma proporção constante entre as quantidades
de reagentes e produtos). Isso nos permite utilizar a regra de três
simples para efetuar os cálculos.
Exemplo:
Obs:
O exemplo anterior nos permite ainda citar uma outra lei. A Lei da Conservação
das Massas ou Lei
de Lavoisier: Numa reação química a somatória
das massas dos reagentes é igual a somatória das massas dos produtos.
Note que para o experimentos 1 e 2 da reação
anterior temos a conservação das massas dos reagentes e produtos: