Sistemas humanos – Sistema Digestório: 2. Quadro resumo

by Lucas Gomes 14 de April de 2010

14 de April de 2010

Digestão: quebra de macromoléculas em
micromoléculas através da hidrólise, para que as
moléculas menores possam ser absorvidas. Enzimas
– aceleradoras do processo.

Nutrição: conjunto de processos que englobam
a obtenção, a quebra, a absorção e a produção
de energia. Os nutrientes podem ter função plástica,
energética e reguladora.

Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos sofrem
ação dos dentes (mastigação), da língua
(auxilia na deglutição e na mastigação) e
da saliva (contém amilase salivar ou ptialina – acelera a
digestão do amido). Ocorre a digestão parcial e a lubrificação
do alimento, formando o bolo alimentar.

Amido – amilase salivar Maltose (dissacarídeo)

Faringe: pertence tanto ao sistema digestório
quanto ao respiratório. Ao passar a comida a epiglote fecha o orifício
de comunicação com a laringe. Da faringe o alimento atinge
o esôfago.

Esôfago: Canal musculoso (atravessa o diafragma)
que liga a faringe ao estômago. É nele que se iniciam os
movimentos peristálticos.

Estômago (pH 0,9 a 2,0): No estômago é
liberado o suco gástrico (muco-proteção), que além
de HCl e H₂O apresenta pepsina. Quando moléculas
de proteína entram em contato com as paredes do estômago
um hormônio, denominado gastrina, entra em contato
com a corrente sanguínea e estimula a produção de
suco gástrico.

Renina: coagulação das proteínas
do leite.

Alimento transformado em quimo.

Úlceras: ferimentos profundos, normalmente
com sangramento, que ocorrem devido à falta de quantidade adequada
de muco.

Gastrite: inflamação do estômago,
causada pela presença de glóbulos brancos na mucosa. Estes
estão presentes devido à ação de alguma bactéria.

Intestino delgado: continua o processo de digestão
e absorve o alimento digerido. Produz alguns hormônios importantes:
– Secretina: liberação de suco pancreático em pH abaixo
de 4,5;
– Colecistoquinina: estimula a contração da vesícula
biliar, na presença de gordura;
– Peptídeo inibidor da gastrina: inibe a secreção gástrica;
– Motilina: estimula a motilidade gastrointestinal.

Duodeno: principal local da digestão onde atuam
os sucos provenientes do fígado (bile), pâncreas (suco pancreático)
e do próprio intestino (suco entérico).

Fígado: produz a bile (não possui enzimas),
que tem por função emulsificar os lipídeos para facilitar
a ação da lipase e neutralizar a acidez do quimo. Além
disso, o fígado armazena vitaminas e ferro,retira a glicose do
sangue armazenando-a como glicogênio, degrada o álcool e
destrói hemácias velhas ou anormais.

Pâncreas: libera suco pancreático para o
duodeno. Neutraliza a acidez do quimo, produz por volta de 20 enzimas (pH
8,8 a 9,3), as principais são:
– Tripsina: transforma proteínas em polipeptídios menores;
– Amilase pancreática: transforma o amido em maltose (dissacarídeo);
– Lipase pancreática: transforma os lipídeos em ácidos
graxos e glicerol;
– Nucleases: transformam os ácidos nucléicos em nucleotídeos.

Diversas peptidases: quebram as cadeias polipeptídicas
menores liberando aminoácidos.